水楊酸是一種脂溶性的有機酸，化學式為C7H6O3。外觀是白色的結晶粉狀物，熔點是158~161℃。存在于自然界的柳樹皮、白珠樹葉及甜樺樹中，是重要的精細化工原料，可用于阿司匹林等藥物的制備。